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Quali sono le origini del sottovuoto?
14 Mar , 2022 Storia
Fin dai tempi antichi l’uomo ha sperimentato e sviluppato tecniche per conservare il cibo il più a lungo possibile. Risalgono già alla preistoria i primi tentativi di conservazione, dove l’uomo osservava la natura per trarne insegnamento e comprendere come preservare i suoi frutti. Basta pensare alla salatura, all’affumicamento, alla salamoia, all’essiccazione, al congelamento ecc. Il […]