Storia

Quali sono le origini del sottovuoto?

14 Mar , 2022   Storia

Fin dai tempi antichi l’uomo ha sperimentato e sviluppato tecniche per conservare il cibo il più a lungo possibile. Risalgono già alla preistoria i primi tentativi di conservazione, dove l’uomo osservava la natura per trarne insegnamento e comprendere come preservare i suoi frutti.  Basta pensare alla salatura, all’affumicamento, alla salamoia, all’essiccazione, al congelamento ecc.   Il […]