Storia

CAPIAMO UN PO’ DI PIU’ SUL SOTTOVUOTO

14 Set , 2022   Storia

Il sottovuoto: tutti ne sentono parlare, ma sapete veramente a cosa serve, come funziona e tutti i benefici che potreste ottenerne? A COSA SERVE: Innanzitutto vi consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche ed il sapore degli alimenti prevenendone il deperimento e dunque allungandone la durata. COME FUNZIONA: Il funzionamento è semplice: gli alimenti vengono […]

Quali sono le origini del sottovuoto?

14 Mar , 2022   Storia

Fin dai tempi antichi l’uomo ha sperimentato e sviluppato tecniche per conservare il cibo il più a lungo possibile. Risalgono già alla preistoria i primi tentativi di conservazione, dove l’uomo osservava la natura per trarne insegnamento e comprendere come preservare i suoi frutti.  Basta pensare alla salatura, all’affumicamento, alla salamoia, all’essiccazione, al congelamento ecc.   Il […]